ゴーヤ日記9月7日

青々としていた、ゴーヤのカーテンも次第に色づき始めてきました。
今は来年に向けて、ゴーヤの種を取るために実を完熟にさせています。
皆さんは、ゴーヤと聞くと「苦い」というイメージを持っておられるかもしれませんが、
実は完熟したゴーヤの実は甘いのです。
完熟するとゴーヤの実は弾けて中から直径2cmほどの赤い実が現れます。
ゼリー状の赤い部分を食べると中心に種がありますので、来年まで保存することになります。
うちのスタッフも生まれて始めてゴーヤの実を食べて「甘~い」とビックリしていました。
皆さんも、一度、完熟したゴーヤの実を食べてみてください。
「ゴーヤは苦い!」という先入観が打ち砕かれます!

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